Dok suše haraju diljem Europe te se svi borimo sa sušom, poglavito suhe šume u kojima su i gljive „izdale“, u središtu Kiseljaka rastu škripavci. Neposredno uz nogostup, nedaleko od semafora ponosno i prkosno izrasli su škripavci, dva komada, stariji i mlađi brat.
Naime škripavac (Polyporus squamosus) je rijetka i jestiva gljiva.
U narodu je poznat po imenu škripanj, škripavac i ljuskasta rupičarka. Narod ga rado ubire i priprema na razne načine.
Okus je slatkast, miris na krastavce i kukuruzno brašno. Raste na raznom bjelogoričnom drveću i panjevima, na orahu, lipi, brijestu i bagremu i divljem kestenu. Nema nikakve bojazni o opasnosti o zamjeni s nejestivim gljivama.
Raste od svibnja pa sve do listopada. Škripanj je JESTIVA gljiva dobre kakvoće, a za upotrebu ga treba koristiti samo dok je mlad, dok meso ne postane kožnato, žilavo.
NAPOMENA, gljive su veliki apsorberi teških metala iz tla, stoga ne dirajte ove gljive koje rastu uz prometnice.
Čitatelj
Kiseljak.info
