Kokice su neprerađene cjelovite žitarice bogate vlaknima i sadrže značajnu količinu polifenola koji mogu pomoći u snižavanju razine šećera u krvi i pomažu probavi, piše CNN.
Osim toga, “kokice su zasitna grickalica zbog volumena koji zauzimaju u vašem želucu, što nas sprječava da prekomjerno grickamo”, rekao je registrirani dijetetičar i nutricionist Julien Chamoun iz RD Nutrition Counselinga u New Jerseyju. Pokazalo se da su kokice zasitnije od čipsa, što znači da ćete se osjećati sito nakon što ih pojedete.
Imajte na umu, međutim, da “iako su kokice izvrstan zdrav međuobrok, kada se ulje doda tijekom procesa kuhanja, može udvostručiti kalorije i masnoću”, rekao je Chamoun.
Koristite kombinacije okusa
Kada je u pitanju aromatizacija kokica, opcije su raznolike kao i vaše želje. Kokice se mogu oplemeniti uobičajenom mješavinom začina, maslacem, karamelom, kakaom i kokosovim uljem.
Kako napraviti kokice po osnovnom receptu
- Za pripremu oko 4 porcije kokica trebat će vam 1/2 šalice zrna kukuruza kokičara i 2 žlice neutralnog ulja za kuhanje, poput ulja repice ili biljnog ulja.
- Ulijte ulje u veliki lonac od najmanje 6 litara volumena. Dodajte dva ili tri zrna u lonac, a zatim poklopite i stavite na srednje jaku vatru dok ne čujete da pucaju.
- Kada se to dogodi, maknite lonac s vatre, ubacite preostala zrna i poklopite posudu. Pričekajte 30 sekundi, a zatim vratite lonac na plamenik, često ga protresajući, dok se pucanje ne uspori.
- Skinite poklopac kako biste pažljivo pustili paru da izađe, a zatim premjestite kokice u veliku zdjelu da ih začinite.
