Udruga oboljelih od celijakije okuplja sve ljude iz ŽSB koji imaju autoimunu bolest-celijakiju. Kako bi razvili svijest o ovoj bolesti organiziraju promociju i degustaciju bezglutenskih proizvoda te pozivaju sve građane da dođu i podrže ovu aktivnost.
Celijakija je kronična, sustavna, autoimuna bolest koja se javlja u genetski predisponiranih osoba. Uslijed unosa glutena u tijelo nastaje upala i oštećenje sluznice tankog crijeva. U narodu se kaže da je to bolest s tisuću lica.
Gluten je protein koji se nalazi u žitaricama kao što su pšenica, ječam, raž te često i zob. Osim ovoga, oboljeli moraju paziti i na tragove glutena, odnosno moguću kontaminaciju glutenom što znači da je važno čitanje deklaracija na proizvodima jer je u mnogima i gluten. Također, važno je prilikom spremanja bezglutenske hrane voditi računa o načinu pripreme kako se gluten ne bi našao ni u tragovima.
Svaki oboljeli ima različite simptome, najčešće su to probavne smetnje, oslabljen imunitet, gubitak tjelesne težine te mnogi drugi. Put do dijagnoze je također kod mnogih dug i težak jer je bolest često prikrivena.
Lijek za osobe s oštećenim tankim crijevom je doživotna bezglutenska dijeta koja omogućava da se bolest drži pod kontrolom.
Velik rizik od oboljevanja imaju bliski članovi oboljelog jer je ovo genetska bolest pa se preporučuje da se urade pretrage kako bi se otkrila na vrijeme te se spriječile dodatne tegobe.