U potrazi za kognitivnom vitalnošću i dugoročnim zdravljem mozga, mnogi od nas okreću se raznim strategijama, od moždanih igara do promjena u prehrani. Međutim, stručnjaci sugeriraju da bi još jedno sjajno rješenje također moglo biti na našoj polici sa začinima.
Neurolog dr. Brandon Crawford navodi da postoji niz začina koji bi mogli savršeno funkcionirati u našoj jutarnjoj šalici kave. Posebno je istaknuo sljedećih pet.
1. Cimet
Prema dr. Crawfordu, cimet je više od samo aromatičnog dodatka našoj kavi; to je moćan izvor antioksidansa ključnih za zaštitu živčanih struktura od oksidativnog stresa.
“Cimet također može regulirati razinu šećera u krvi, što je ključno za održavanje kognitivnih funkcija i prevenciju neurodegenerativnih bolesti”, rekao je za SheFinds. Štoviše, dodavanje cimeta u kavu može čak biti učinkovit način poticanja mršavljenja.
2. Kurkuma
Dr. Crawford ističe snagu kurkume zahvaljujući svom aktivnom spoju, kurkuminu. Poznat po svojim protuupalnim i antioksidativnim svojstvima, kurkumin može pomoći u smanjenju upale i oksidativnog oštećenja u mozgu, faktora koji se često povezuju sa stanjima poput Alzheimerove bolesti.
“Kurkumin također podiže razinu moždanog hormona BDNF, koji povećava rast novih neurona i bori se protiv raznih degenerativnih procesa u mozgu”, objašnjava dr. Crawford.
3. Đumbir
Kada je riječ o protuupalnim začinima, s đumbirom ne možemo pogriješiti. “Poznat po svojim snažnim protuupalnim svojstvima, đumbir može poboljšati kognitivnu funkciju smanjenjem upale i oksidativnog stresa. Također pomaže u ravnoteži neurotransmitera, što je bitno za fokus i kognitivnu agilnost”, istaknuo je neurolog.
4. Muškatni oraščić
Dr. Crawford istaknuo je neuroprotektivna svojstva muškatnog oraščića koja mogu poboljšati pamćenje i spriječiti degeneraciju živčanih puteva. “Muškatni oraščić također ima učinke na poboljšanje raspoloženja, što može doprinijeti pozitivnijem mentalnom stanju”, napominje.
5. Crni papar
Mnogima bi se ovo moglo činiti neobično. Međutim, crni papar ne samo da bi mogao dodati jedinstveni okus našoj jutarnjoj šalici kave, već donosi i značajne prednosti u području zdravlja mozga, posebno u kombinaciji s kurkumom.
“Piperin, aktivni spoj u crnom papru, može povećati apsorpciju kurkumina (iz kurkume) do 2000 posto. Ovo ne samo da pojačava dobrobiti kurkumina za mozak, već također pomaže u poboljšanju probave i apsorpcije hranjivih tvari, neizravno podupirući kognitivno zdravlje”, otkrio je dr. Crawford.
Uključivanje ovih začina u našu jutarnju šalicu kave moglo bi pružiti značajan kognitivni poticaj i pridonijeti dugoročnom zdravlju mozga. Bilo da se posipaju izravno u napitak ili miješaju u recepte na bazi kave, ovi začini nude ukusan i potencijalno koristan dodatak našem jutarnjem ritualu.
