Priprema temeljca obično uključuje kuhanje kostiju (bilo pilećih, goveđih, svinjskih) ili povrća u vodi, uz dodatak začina i bilja. Ovisno o sastojcima koji se koriste, moguće je dobiti ili mesni ili povrtni temeljac. Temeljac je osnovna komponenta mnogih juha, umaka, rižota i drugih jela te ima ključnu ulogu u obogatiti okus, teksturu i nutritivnu vrijednost tih jela.
Osim što ima izvrsno okus, temeljac pruža i niz zdravstvenih prednosti:
1. Nutritivna Vrijednost: Temeljac je bogat hranjivim tvarima koje se oslobađaju tijekom kuhanja kostiju ili povrća. Ove hranjive tvari uključuju kolagen, minerale kao što su kalcij i magnezij, te vitamine iz povrća.
2. Potpora zdravlju crijeva: Kolagen prisutan u temeljcu podržava zdravlje crijeva potičući rast i obnovu stanica crijevne sluznice.
3. Jačanje imunološkog sustava: Temeljac sadrži hranjive tvari koje podržavaju imunološki sustav, što ga čini korisnim u prevenciji bolesti.
4. Lako probavljiv: Temeljac je lako probavljiv, što ga čini idealnim za osobe koje imaju problema s probavom ili su u procesu oporavka od bolesti.
