Za svaku priču o vinu potrebna je imati vinograd, tradiciju i iskustvo. Vinograd je potrebno zasaditi, tradiciju stvoriti a iskustvo steći.
Kako su nastala Vina Pejčinović?
Ljubav prema vinu dogodila se spontano, obilazeći vinske podrume u Baranji i slušajući priče ljudi kako žive sa vinom i od vina kao da sam i sam poželio biti dio te vinske priče. Idućih par godina vino mi postaje najvažnija sporedna stvar na svijetu, želja da upoznam sve vinske sorte i vinske regije rezultirala je neprekidnom potragom za najboljim vinima.
Nakon nebrojeno otvorenih boca shvatio sam da ne postoji najbolje vino, ali postoji puno odličnih vina od kojih je svako posebno na svoj način. Sa svakom novom otvorenom bocom u meni je rasla želja da napravim vina onako kako ih ja vidim i doživljavam.
I tako, bez vinograda, tradicije i iskustva, s velikim entuzijazmom zaputio sam se 2015. godine po svoje prvo grožđe u Hercegovinu i započeo priču za koju ni sam nisam bio siguran u kojem smjeru će ići.
Šest godina kasnije, imam zasađenih 700 loza sorte Sauvignon Blanc. Sakupilo se i ponešto iskustva, izgradila se mala vinarija a nedostatak tradicije omogućit će mi da vjerujem da je sve moguće, čak i to da vinograd u Kiseljaku, na 600 metara nadmorske visine, može dati vrhunsko grožđe za vrhunsko vino, ispričao nam je Goran Pejčinović, vinar iz Kiseljaka.
Sva vina koja proizvode imaju samo jedan kriteriji a to je pažljivo odabrano vrhunsko grožđe i puno uloženog truda i rada kako bi dobili prirodna i iskrena vina od kojih ne boli glava.
Svi oni koji se žele bolje upoznati s njihovim vinima, pozvani su zadnji vikend Adventa (17., 18. i 19. 12.) na Trg kneza Radoje da se uvjere iz prve ruke kako se u Kiseljaku, polako ali sigurno, stvara jedna ozbiljna priča o vinu.
U ponudi će imati mlado vino Chardonnay i Merlot berbe 2021., Merlot i Rajnski Rizling berbe 2020. uz nezaobilazno kuhano vino (crno i bijelo) od Merlota i Rajnskog Rizlinga. Također, za ljubitelje malo jače kapljice tu su domaća loza i travarica.
Za svakoga po nešto…
Kiseljak.info